slider 06 slider 07 slider 08 slider 09 slider 10 slider 11 slider 12 slider 13 slider 14 slider 15 slider16

cheddarbord

Cheddar is van origine een vrij stevige kaas met een gele tot oranje kleur. Oorspronkelijk gemaakt in het plaatsje Cheddar in Somerset(UK).  De Cheddar kazen werden in de nabij gelegen grotten bewaard waardoor de kazern goed konden rijpen en hun karakteristieke smaak konden ontwikkelen.  Hierdoor kreeg de Cheddar meer smaak en werd populair tot ver buiten de regio Somerset.  Cheddar is nu de meest populaire kaas in de UK en de USA. De naam Cheddar komt van het “cheddaring’ wat een extra stap in de bereiding is.  De wrongel wordt gezouten en gestapeld voordat het in de vormen gedaan wordt.  Hierdoor krijgt de Cheddar zijn bijzondere structuur en smaak.

Vind meer informatie opwikipedia.

Contact info

Cheddar.eu is onderdeel van

Bloomfield Dairy

Bloomfield-logo

Lionstraat 8

5831 AK  BOXMEER

Tel:  +31 (0)85 071 21 69

info@bloomfield.nl

 

Hoe Cheddar wordt gemaakt

cheddarbord smal